Τόσες πολλές οι αναμνήσεις!
Τα Χριστούγεννα η πιο αγαπημένη εποχή!
Και η πιο "πλούσια" από φαγητά, εδέσματα, μοιράσματα και μνήμες των χαμένων μας ανθρώπων!
Αυτές τις άγιες μέρες, που η οικογένεια είναι μαζεμένη με γέλια και χαρές, με μεζέδες και με κιλά από γλυκά αυτής της εποχής!
Κουραμπιέδες με φρέσκο βούτυρο, φοινίκια μελωμένα με θυμαρίσιο μέλι, ιτσλί παραγεμισμένα με καρύδια και χιλιοκεντημένα από χρυσοχέρες, βασιλόπιτες που φουσκωμένες από περηφάνια στέκονται μέσα στις πορσελάνινες πιατέλες τους, με το κρυμμένο χρυσό φλουρί, για να "μπαίνει" όλον τον χρόνο το μπερικέτι μέσα στο σπίτι του νοικοκύρη!
Γαλοπούλες γεμιστές, χοιρινά με πορτοκάλι και ατζέμ πιλάφια ή ρύζι σε φόρμα με κουκουνάρι, χουρμάδες, αποξηραμένα βερίκοκα, καρύδια και ρόδι, που μπαίνανε σχεδόν παντού για να δηλώνουν την ευμάρεια ενός σπιτιού και για να "φέρνουν" ακόμη περισσότερη για όλον τον καινούριο χρόνο!
Τα γλυκά ήταν ήδη έτοιμα, αφού έπρεπε να γίνουν μέρες πριν κατά οκάδες και τις γιορτινές στιγμές να είναι ήδη στολισμένα πάνω στα σαλονάτα, ξύλινα τραπέζια που ήταν "ντυμένα" με τα πιο περίτεχνα πλεκτά τραπεζομάντηλα! Η κυρά του σπιτιού τα αναλάμβανε όλα και ακούραστη οργάνωνε τον χρόνο της για να προλάβει να τα κάνει όπως πρέπει!
Οι δουλειές του σπιτιού γίνονταν με μεράκι γιατί τις θεωρούσαν έργο τέχνης και από τα γεννοφάσκια τους μάθαιναν από τις παλαιότερες πως να είναι ικανές με ό,τι καταπιάνονταν, πώς να ευχαριστήσουν τον ανατολίτη σύζυγό τους, να είναι τρυφερές με τα παιδιά τους, άριστες μαγείρισσες, νοικοκυρές πρώτης κατηγορίας, αρχοντικές και κοκέτες!
Όλ' αυτά συνέβαιναν σ' ένα "γεμάτο" σπίτι από οικογένεια, φίλους και γνωστούς, από επισκέπτες γνώριμους ως και άγνωστους καμιά φορά, που τους έφερναν για βεγγέρα οι παλιοί! Το σπίτι ήταν "ανοιχτό" σε όλους τους ανθρώπους! Γιατί οι πρόσφυγες με το που πάτησαν το πόδι τους στην Ελλάδα, μάθαιναν πως να αγκαλιάζουν ο ένας τον άλλον και να βοηθούν οι πιο δυνατοί τους πιο αδύναμους να πάρουν φόρα!
Ακόμα κι οι πιο φτωχοί Μικρασιάτες προχώρησαν και κάναν προκοπή!
Είχαν μάθει από την Ιωνία να εμπορεύονται, να είναι γλυκομίλητοι και καπάτσοι. Να σε "πουλούν" και να σ' "αγοράζουν"! Να "πιάνουν" τα υπονοούμενα στον αέρα και να ψυχανεμίζονται τί εννοούσες ακόμα και με την ανάσα που έπαιρνες! Μεγάλη υπόθεση το ξύπνιο μυαλό, που "πεταλώνει" ψύλλο!
Θα ευχόμουν αυτές οι γιορτές να έρθουν σαν εκείνες που γίνονταν χρόνια πριν, με τα μεγάλα τραπεζώματα που κάναμε στο σπίτι το παλιό!
Θα ήθελα για λίγη ώρα, να παρακολουθήσω απ' έξω απ' το παγωμένο τζάμι σαν μία περαστική, τη ζωή της οικογένειάς μου εκείνες τις γιορτινές μέρες, σα να βλέπω ταινία! Για λίγα λεπτά, να ξαναζήσω τις στιγμές που είχα μαζί τους! Να "κλέψω" μια εικόνα - την πιο αστεία ίσως - για να με διασκεδάζει στις μαύρες ώρες της θλίψης!
Μέρες αγάπης έρχονται! Πάρτε ένα κουτί με γλυκά και πηγαίντε σπίτια σας. Καθίστε αναπαυτικά στον παλιό καναπέ και δώστε στην οικογένειά σας τον χρόνο που χρειάζεται για να δημιουργηθούν κοινές αναμνήσεις!
Κι αυτές, θα περνούν μπροστά απ' τα μάτια σας λίγο πριν σας πάρει ο ύπνος!
Add comment
Comments